破乳剂在工业污水含油废水处理，适合油水混合物（油包水、水包油）的油水分离。由于工业污水中很多固体难溶于水，当这些固体一种或几种大量存在于水溶液中，在水力或者外在动力的搅动下，这些固体可以以乳化的状态存在于水中，形成乳浊液，使得乳化状态很严重，甚至两相难于分离，较典型的是污水处理中的水油混合物，在此等的情况下，投入破乳剂，以破坏稳定的双电层结构，以及稳定乳化体系，从而达到两相分离的目的。   

      破乳剂是一种能破坏乳化液的表面活性剂，主要通过部分取代稳定膜的作用使乳化液破坏形成絮凝沉降，所以又称破乳絮凝剂。破乳剂主要应用于机加工、金属研磨、日化、食品以及设备制造过程中含由乳化废水破处理，废水加入破乳剂后发生了相转变，与憎水的乳化剂作用生成络合物，从而使乳化剂失去了乳化性能，在搅拌的条件下产生絮凝。


破乳剂在污水处理中的破乳原理

1、表面活性作用：破乳剂都具有的表面活性物质，有较高的活性，使破乳剂能迅速地穿过乳状液外相分散到油水界面上，替换或中和乳化剂，降低乳化水滴的界面张力和界面膜强度，使形成W/O型乳状液变得很不稳定，从而使油水分离。起到降低油水混合物黏度和加速油水分离的作用。

2、反相乳化作用：采用亲水型的破乳剂可以将乳状液转化为O/W型乳状液，借乳化过程的转换以及O/W型乳状液的不稳定性而使油水分离。当破乳剂促使油包水转相形成水包油型乳状液时，此时水在外面很容易碰撞聚集成大水滴沉降出来。

3、“润湿”和“渗透”作用：破乳剂能把这些固体乳化剂从油水界面拉入水滴内；沥青质和高熔点蜡晶等具有亲油性，破乳剂能让其离开油水界面进入原油内。这样，有利于水滴碰撞时的合并，达到水滴下沉的目的。

4、反离子作用：由于原油乳状液中呈分散相的水滴总是带负电荷，并在自己的表面上吸附了一部分正离子，使分散相往往带有正电，因为所带电荷相同，分散相的水滴之间互相排斥，水滴难于合并。

破乳剂的应用优点

1、油水分离速度快，可快速实现固液分离。

2、不含金属离子，常温下即可使用。

3、絮凝物大幅减少，降低后续污泥处理量。

4、对含表面活性剂的乳化含油废水破乳优势明显。