豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的清洗水、地面冲洗水等。由于豆制品生产剩余间歇性生产方式，所以排水时间比较集中，水质和水量不均匀。处理豆制品废水通常包括预处理+生物处理。豆制品废水破乳剂所在的预处理是前提，生物处理是核心。主体工艺流程为“厌氧水解+气浮+生物接触氧化+沉淀”。


豆制品废水破乳剂此时不是添加在混凝沉淀池，而是投放于该处理工艺中所用到的设备——溶气气浮剂里面，经过与废水的充分混合，反应。使废水中的微笑悬浮颗粒和胶体颗粒相互产生凝聚作用，成为颗粒较大，易于沉淀的絮凝体，经过沉淀加以去除。投加点清破乳剂的优点有破乳率高，去除率高，这里的去除率指的是去除杂质，将水做清澈的指标，且对原水的悬浮物、浊度、色度都有很高的去除率。除了能够做到视觉上的清澈以为，破乳剂对COD、BOD的降低也有理想的作用。


根据多次的废水来样调试表明，用豆制品废水破乳剂+聚丙烯酰胺（Pam）就可将废水的清澈度达到理想状态。当废水的pH值为7-9时，沉降速度、破乳率和COD的去除率更好。在使用破乳剂时需要边搅拌边投放，搅拌的时间在10-15分钟，搅拌完成后自由沉淀20-30分钟，即可得到上清液。


破乳剂作为众多水处理药剂之一，为什么能够渐渐的代替聚合氯化铝的位置？正是因为破乳剂是新xing复合药剂，它打破了传统助凝剂成分的单一性，处理废水的局限性。破乳剂对各行各业的废水都有着很好的效果，有很多企业已经开始用破乳剂取代pac，也有很多不知道破乳剂存在的企业，两极化较明显。因此，还需破乳剂生产企业来拉近破乳剂和生产制造企业的距离


豆制品废水破乳剂使用方法

1. 自来水稀释 20-40 倍后使用，用量泵或直接加入到废水中，搅拌沉淀或气浮刮渣后，即可得到破乳絮凝后的清液

2. 加完破乳剂后，废水的 PH 值控制在为 7-9范围之间

3. 宜将破乳剂与 PAM 配合使用来处理，药剂的投加比例应根据小试和废水浓度决定